Thực sự có rất nhiều lựa chọn thay thế khi bạn cần bổ sung gấp dầu thực vật. Các câu hỏi bạn cần tự hỏi mình là tôi cần nó để làm gì?>"
Nếu bạn đang nấu món gì đó ngon miệng và đột nhiên nhận thấy một chai dầu thực vật đã cạn, thì đừng lo lắng.Không cần phải chạy đến cửa hàng. Bạn có thể dễ dàng sử dụng các nguồn cung cấp có sẵn trong nhà bếp của mình để thay thế dầu thực vật và chế biến một món ăn ngon. Cuối cùng, tất cả đều phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn đang chuẩn bị. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không mắc bất kỳ sai sót nào trong phép đo vì điều đó có thể dễ dẫn đến thảm họa nấu ăn.
Hiểu các đặc tính của chất thay thế và chỉ sau đó thử nghiệm trong khi nấu ăn.
Khi bạn cần tráng chảo trước khi nấu gấp và đã hết dầu thực vật, hãy sử dụng bình xịt nấu ăn một cách an toàn. Nó có nhiều hương vị khác nhau và là một chất thay thế tốt cho dầu thực vật cho mục đích này. Nó cũng xảy ra là khá dễ dàng có sẵn trên thị trường. Nhưng nếu bạn cần dầu thực vật cho những mục đích lớn hơn khác, hãy xem danh sách chi tiết bên dưới.
Sản phẩm thay thế tốt cho dầu thực vật
(Không đường, Hoàn toàn tự nhiên) Sốt táo
В» Thay thế 1 cốc Dầu thực vật bằng Вѕ thành 1 cốc Sốt táo hoàn toàn tự nhiên, không đường.
– Đây là một lựa chọn cổ điển ít chất béo khi so sánh với các loại dầu khác.– Sự thay thế này rất phù hợp cho cả những người không thể ăn thức ăn nấu trong dầu đậu nành do bị dị ứng.
Sử dụng để nướng bánh ngọt và bánh quy. Nó sẽ mang lại cho bạn kết quả ẩm và ngon nhất từ trước đến nay. Nó cũng hoạt động khá tốt khi được sử dụng trong bánh nướng xốp có hương vị mạnh, khá đặc, bánh mì ăn liền và bánh nướng có chứa sô cô la.
(Chuối nghiền) chín
В» Thay thế 1 chén dầu thực vật bằng Вѕ chén chuối chín nghiền
Sử dụng đặc biệt khi bạn làm bánh ngọt và bánh mì béo hoặc trong khi nướng. Tuyệt đối, ma thuật suy đồi!!!
Prune PurГ©e
В» Thay 1 cốc dầu thực vật bằng Вѕ thành 1 cốc Prune PurГ©e
Điều này sẽ giúp bạn có sản phẩm nướng sẫm màu hơn do trái cây có màu đậm tự nhiên.Giảm lượng chất làm ngọt hoặc đường mà bạn sử dụng trong công thức vì Prune puré©e ngọt. Vì mận khô © ed puré có xu hướng làm cho các món nướng khá khô, bạn sẽ cần thêm một ít sữa hoặc nước không béo vào quá trình chuẩn bị để duy trì kết cấu.
PurГ©e thường thêm hương vị thơm ngon cho các món nướng. Hãy thử sử dụng nó khi làm bánh mì gia vị.
Bơ trái táo hoặc lê
В» Thay thế 1 cốc dầu thực vật bằng Вѕ cốc bơ trái cây táo hoặc lê
Giảm lượng chất làm ngọt hoặc đường mà bạn sử dụng trong công thức. Bơ trái cây có vị ngọt và do đó, sẽ tạo vị ngọt cho món nướng của bạn.
Lý tưởng cho mục đích nướng bánh kẹo có hương vị mùa thu tự nhiên. Hãy thử sử dụng nó khi làm bánh mì bí xanh có vị quế chỉ để thử nghiệm và bạn sẽ ngạc nhiên.
Pumpkin PurГ©e
В» Thay thế 1 chén dầu thực vật bằng 1 chén nước bí đỏГ©e
Rất phù hợp với các loại bánh nướng, chẳng hạn như bánh mì nam việt quất.
(Nghiền dứa
В» Thay thế 1 chén dầu thực vật bằng Вѕ chén dứa đã được ráo nước và nghiền nát
Grand cho bánh nướng. Được miễn phí rất nhiều với bánh mì hoặc bánh quy ăn nhanh.
Nước ép nam việt quất
В» Thay thế 1 cốc dầu thực vật bằng 1 cốc nước ép nam việt quất Ocean Spray
– Phần nhân này sẽ mang lại những món nướng mềm và ẩm đặc biệt.– Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu của công thức.
Sử dụng tốt nhất cho bánh nướng nhỏ.
Sữa chua
Sữa Chua Trái Cây Tươi Ít BéoВ» Thay 1 cốc dầu thực vật bằng 1 cốc sữa chua nguyên chất không béo hoặc ít béo HOẶC sữa chua vani
– Bạn cần giảm lượng nước, sữa hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác mà bạn sử dụng trong công thức sữa chua để thêm nước vào món ăn.– Món ăn của bạn sẽ có vị hơi nồng.
Nó thực sự hoàn hảo như một phụ khi làm các loại bánh mì nhanh. Hãy yên tâm sử dụng công cụ này khi làm bánh mì chuối, nam việt quất hoặc bí ngòi ít chất béo.
Dầu dừa
В» Thay thế 1 cốc Dầu thực vật bằng 1 cốc Dầu dừa HOẶC Dầu dừa nguyên chất ép lạnh
Được trang bị axit capric, axit caprylic, axit lauric (44%) và axit myristic (16,8%) , dầu dừa là chất bổ sung rất tốt cho dầu thực vật vì tính nhất quán của nó giống như dầu dừa của dầu thực vật khi đun nóng.
– Vui lòng đảm bảo rằng tất cả các thành phần khác đều ở nhiệt độ phòng. Dầu dừa cứng lại và đông lại khi tiếp xúc với đồ lạnh. Bạn cần tránh điều này.
– Bạn cần dùng thìa gỗ khi đun dầu dừa để tránh bị bỏng.
Đặc biệt lưu ý:
Theo Kris-Etherton – thành viên hội đồng của Chế độ ăn uống tham khảo cho các chất dinh dưỡng đa lượng của Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Chế độ ăn uống năm 2005 và Viện Y học – “… mặc dù dầu dừa không chứa cholesterol, nhưng nó vẫn là chất béo bão hòa cần hạn chế trong chế độ ăn uống và nếu bạn đang tìm kiếm những lợi ích thực sự cho sức khỏe, hãy chuyển từ chất béo bão hòa sang chất béo không bão hòa bằng cách sử dụng dầu thực vật như dầu đậu nành, cải dầu, ngô hoặc dầu ô liu.”
Hãy suy nghĩ kỹ trước khi sử dụng Dầu dừa làm chất thay thế Dầu thực vật.
Dầu ôliu nhẹ
В» Thay thế 1 chén dầu thực vật bằng 1 chén dầu ô liu siêu nhẹ
– Loại này có hương vị dịu nhẹ nhất trong tất cả các loại dầu ô liu hiện có.– Chỉ chọn dầu nguyên chất chất lượng cao từ một thương hiệu tốt vì hương vị của nó có thể khác nhau giữa các sản phẩm.
Bạn có thể thay thế dầu thực vật bằng dầu ô liu nguyên chất để làm nước sốt, sa lát và nước xốt.
Dùng dầu ôliu để chiên rán có thể không phải là một ý kiến hay vì nó không có nhiệt độ sôi cao cần thiết để chiên ngập dầu trừ khi bạn có sản phẩm chất lượng cao với độ khói rất cao điểm trên 400В° F (204В° C) trong tầm tay.
Mayonaise
В» Thay 1 chén dầu thực vật bằng 1 chén sốt Mayonnaise nóng chảy
Bạn sẽ không nhận thấy sự khác biệt lớn về hương vị với Dầu thực vật.
Sản phẩm thay thế này hoạt động tốt khi nướng hoặc chiên cá và thịt, đặc biệt là thịt gà và khi xào rau.
Bơ
В» Thay 1 chén dầu thực vật bằng 1 chén bơ nóng chảy (có muối hoặc không muối)
– Bơ chắc chắn sẽ tạo ra sản phẩm đậm đà hơn cả về hương vị và kết cấu.– Khi sử dụng loại có muối, hãy nhớ rằng bạn sẽ cần điều chỉnh lượng muối cho phù hợp.
Bạn có thể sử dụng bơ để nướng (đặc biệt là bánh hạnh nhân và bánh ngô) và đồ chiên.
Lard
В» Thay thế 1 chén dầu thực vật bằng 1 chén mỡ lợn
Điểm cộng của việc sử dụng mỡ lợn là sự khác biệt về hương vị giữa mỡ lợn và dầu thực vật không đáng chú ý lắm.
Đặc biệt dùng để chiên rán.
Rút ngắn rau củ
В» Thay 1 chén dầu thực vật bằng 1 chén dầu thực vật
Thuốc rút ngắn rau củ được sử dụng tốt nhất để thay thế khi chiên thực phẩm.
Cuối cùng, điều quan trọng là thực phẩm tốt cho sức khỏe và cũng dễ hợp khẩu vị của bạn. Mặc dù rất khó để tìm ra một loại dầu thay thế giữ được hương vị chính xác của dầu thực vật, nhưng bạn có thể tìm thấy một loại khác có vị ngon hơn!
