Việc tìm đúng loại hạt cần tây thay thế là vô cùng quan trọng, vì một sai lầm có thể làm hỏng một món ăn hoàn hảo của Địa Trung Hải hoặc châu Âu.
Apium Graveolens , thường được gọi là cần tây, là một loại cây đặc trưng của Châu Âu.Công dụng của nó được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, thân và rễ của cây cũng được sử dụng để chế biến một số món ăn ngon. Thân cây tươi có sẵn ở các chợ rau quanh năm. Nó thuộc họ cà rốt và do đó là một loại rau rất phổ biến, giống như các loại tương tự của nó. Cần tây tươi là nguyên liệu rất phổ biến trong nhiều công thức món salad.
Có hai loại cần tây được trồng để ăn. Chúng được gọi là Pascal và cần tây vàng. Cây phát triển tốt trong đất mặn và ẩm và tốt nhất là vào tháng Sáu và tháng Bảy. Do dinh dưỡng của nó, hầu như không có bộ phận nào của cây không được sử dụng và hưởng lợi. Quả của nó, được gọi là hạt cần tây, cũng là một nguyên liệu tuyệt vời trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Thay thế
Sản phẩm thay thế hạt cần tây chỉ bắt buộc khi mọi người không dễ dàng tìm thấy hạt giống, đây không phải là trường hợp bình thường, vì chúng có thể dễ dàng có sẵn trong siêu thị.Trên thực tế, cần tây tươi có thể biến mất khỏi thị trường, nhưng hạt giống hầu như luôn có sẵn quanh năm. Vì hương vị 'cần tây' rất cần thiết trong nhiều món ăn, chẳng hạn như dưa chua và món hầm, nên thứ thay thế phải là chính cần tây!
Xin thứ lỗi cho cách chơi chữ, nhưng thực sự, một chất thay thế chất lượng có thể là lá cần tây tươi, người ta có thể băm, thái nhỏ hoặc tùy theo yêu cầu của công thức. Một số người cũng cho rằng hạt thì là có thể thay thế tốt. Vì vậy, người ta cũng có thể thử chúng, chỉ cần đảm bảo chuẩn bị một công thức dùng thử với hạt thì là trước khi sử dụng cho đám đông! Một thứ khác mà người ta có thể dễ dàng tìm thấy và đồng thời có thể hiệu quả là muối cần tây! Vì muối cần tây được làm từ hạt cần tây nên hãy sử dụng nó thay cho muối ăn. Đảm bảo không lạm dụng vì nó hơi mạnh!
Những lợi ích
Hạt cần tây có mùi vị giống như lá của chúng.Chỉ có điều chúng có vị hơi đắng đến chua và có kết cấu rất xoăn. Do các đặc tính tương đương của chúng, những hạt này được sử dụng phổ biến trong các món ăn Địa Trung Hải, Ấn Độ và một số món ăn châu Âu. Chúng cũng là một thành phần phổ biến trong một số loại thực phẩm ở Bắc Mỹ. Việc sử dụng cần tây phổ biến nhất là trong quá trình làm dưa chua, trộn salad, salsa, súp, v.v., vì chúng mang lại hương vị thơm cho thực phẩm khi kết hợp với cà chua. Muối cần tây, là sự kết hợp giữa hạt cần tây và muối thô, có thể hữu ích để pha chế cocktail.
Cùng với những công dụng ẩm thực này, hạt cần tây có lượng calo thấp nên chúng cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chống ung thư và giúp duy trì mức huyết áp. Chúng cũng có lợi cho bệnh cholesterol, bệnh gút, viêm khớp, chuột rút cơ bắp, béo phì, bệnh thận, sỏi thận, v.v. Chúng cũng giàu đặc tính kháng sinh, và do đó chúng tỏ ra có lợi trong việc chữa lành các bệnh nhiễm trùng.Tìm chất thay thế là một nhiệm vụ tuyệt vời mà người ta phải thực hiện để tìm ra chất mạnh mẽ như chính nó.
Theo ý kiến của chúng tôi, hãy bảo quản hạt giống trong hộp kín. Chúng sẽ tồn tại lâu hơn một chút so với bình thường và chắc chắn sẽ giúp bạn không gặp rắc rối khi tìm sản phẩm thay thế! Nấu ăn vui vẻ!
