Siro đường trà sữa là một loại siro đường được dùng với thức uống trà sữa trân châu tiêu chuẩn. Nhưng trà trân châu là gì và làm thế nào để làm xi-rô đường trà trân châu? Để biết đọc tiếp…
Trước khi đi vào quy trình làm trà sữa trân châu siro đường, chúng ta cùng tìm hiểu trà sữa trân châu là gì và cách pha chế ra sao nhé.
Trà bong bóng
Khác với trà thông thường, trà sữa trân châu là thức uống ngọt, mát, khá phổ biến trên toàn thế giới.Còn được gọi là trân châu hoặc trà sữa trân châu, trà sữa trân châu lần đầu tiên được tạo ra ở Đài Loan vào giữa những năm 1980. Nó chủ yếu được tạo thành từ trà, trân châu bột sắn lớn, hương liệu trái cây và sữa. Đọc về các thành phần, tôi chắc rằng người ta phải nhận ra trà trân châu khác với trà thông thường như thế nào. Đây là một loại trà mới sẽ làm thỏa mãn khẩu vị của bạn.
Thuật ngữ bong bóng trong trà sữa trân châu thực chất là những viên bột sắn đã được nấu chín, để nguội và thêm vào hỗn hợp trà, sữa và đá. Theo các biến thể được thêm vào, người ta có thể có nhiều loại trà trân châu khác nhau như trà đen trân châu, trà xanh trân châu, v.v. Tôi đoán sau khi biết về loại trà độc đáo này, bạn hẳn đang thắc mắc về quy trình pha trà trân châu tại nhà. Chà, sau đây là một số bước đơn giản về cách pha chế trà sữa trân châu.
Công thức trà sữa
Thành phần
- Вј cốc trân châu bột sắn lớn
- 2 cốc nước
- Lá trà
- 10 oz nước cho trà đặc
- 4 oz sữa nguyên chất, tách béo hoặc sữa đậu nành
- Đá bào
- Xi rô đường
Quy trìnhĐối với ấm trà, đổ đầy nước vào ấm, đun sôi rồi đổ nước nóng lên trà túi. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng lượng trà gấp đôi so với bình thường. Đậy nắp và đun sôi trong 5 – 7 phút. Bây giờ, lấy các túi trà ra, thêm xi-rô đường cho vừa ăn và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ hoặc lâu hơn. Bây giờ lấy một cái nồi khác, đổ đầy một nửa nước và đun sôi. Cho trân châu vào nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều và để lửa nhỏ đun trân châu trong 25 đến 30 phút. Lấy nồi ra khỏi bếp và để yên.
Rửa sạch trân châu bột sắn dây dưới vòi nước ấm rồi lau khô hoàn toàn. Trong bình lắc cocktail, trộn 5 oz trà đã nguội, 2 oz sữa và 3 oz đá bào rồi lắc đều.Cho một nửa số hạt trân châu đã nấu chín vào đáy ly cao trong suốt, rót hỗn hợp trà vào và dùng. Bạn cũng có thể sử dụng chiết xuất vani hoặc nước cốt dừa thay vì sữa thông thường và các hương vị như hương hạt phỉ hoặc một chút chiết xuất hạnh nhân để thêm nhiều biến thể cho thức uống trà sữa trân châu.
Siro trà đường
Si-rô đường trong trà sữa trân châu về cơ bản được sử dụng để tạo hương vị cho những viên bột sắn đã nấu chín và để tạo vị ngọt cho thức uống trà sữa trân châu mới pha. Do đó, nên sử dụng 1 – 2 muỗng canh xi-rô này cho mỗi suất trà trân châu 16 oz.
Công thức xi-rô đường trà sữa
Thành phần
- 2 cốc nước
- 1 chén đường trắng/thầu dầu
- 1 cốc đường nâu
Thủ tục
Trong một chảo lớn, trộn cả đường và nước với nhau. Đun nóng trên lửa vừa và ngay khi đường tan hoặc hỗn hợp bắt đầu sôi, bắc chảo ra khỏi bếp. Để nguội và cho vào tủ lạnh.
Bạn cũng có thể chuẩn bị công thức xi-rô đường trong lò vi sóng. Cho một lượng đường nâu và trắng bằng nhau, cùng nước vào bát chịu được vi sóng và đun nóng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bạn có thể dùng xi-rô đường ngay hoặc thậm chí sau vài tuần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn đang chờ đợi điều gì? Làm xi-rô đường và thưởng thức xi-rô đường trà sữa trân châu với gia đình và bạn bè của bạn.
