Cả loại punch có cồn và không cồn đều là những vị cứu tinh khá sảng khoái trong mùa hè oi ả. Chúng làm dịu cơn khát của bạn và đáp ứng cơn giận dữ vị giác của bạn.
Punch là thức uống được pha chế bằng cách pha trộn các loại nước trái cây khác nhau, và đôi khi là đồ uống có cồn như rượu vodka, rượu rum, v.v. Người ta nói rằng punch có nguồn gốc từ Ấn Độ và chính các thủy thủ người Anh đã lấy thứ này uống đến đất nước của họ vào thế kỷ 17.
Từ 'punch' thực ra được đặt ra từ paanch trong tiếng Hindi, có nghĩa là năm vì các phiên bản Ấn Độ được làm bằng năm thành phần, đó là: chanh, gia vị hoặc trà, đường, rượu mạnh và nước.
Một phiên bản của rượu punch là rượu bia gừng rất phổ biến. Ginger ale là một loại đồ uống có ga có vị gừng. Trước đó, rượu punch được làm bằng rượu gừng vàng để tạo cho thức uống có hương vị đậm đà và màu sẫm. Tuy nhiên, ngày nay, nó thường được làm bằng rượu gừng khô. Thêm bia sẽ làm tăng hương vị của bất kỳ loại punch nào.
Một số tiện ích nhà bếp bạn sẽ cần để phục vụ cú đấm là:
Punch bowl
Máy khuấy và muôi
Flor de Jamaica Punch with Ginger Ale
Những thứ bạn cần
• Gừng, 1 miếng 2″ (thái lát mịn)• Rượu sâm panh/rượu vang trắng có ga/nước khoáng có ga, 2″ chai 750 ml (ướp lạnh)• Nước, 4⁄ cốc“ Ginger Ale, 4 cốc (ướp lạnh) )• Hoa dâm bụt, 1 cốc (khô)• Đường, 1 cốc• Đá• Bạc hà• Lát chanh
Cách pha chế
Trong chảo, đổ 4ВЅ cốc nước, gừng và hoa dâm bụt vào và đợi cho nước bắt đầu sôi. Ngay khi đạt đến điểm sôi, hãy giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Lấy nồi ra khỏi bếp. Thêm đường dần dần và khuấy để hòa tan hoàn toàn trong hỗn hợp. Sau đó, để yên nồi cho đến khi nó nguội đi một cách tối ưu. Sau đó, cho chất lỏng chảy qua một cái rây và thu chất lỏng trong suốt vào một cái bát đục lỗ. Đổ rượu gừng và rượu sâm banh vào và khuấy đều. Thêm đá, lá bạc hà và lát chanh vào punch.
Cranberry Punch with Ginger Ale
Ingredients• Rượu bia gừng, 2 12 oz. lon” Cocktail nước ép nam việt quất, 1 32 oz. chai (ướp lạnh) Nước chanh hồng đậm đặc, 1 6 oz. đồ hộp (đông lạnh, rã đông, chuẩn bị theo hướng dẫn đồ hộp)
Cách pha chế
Thêm cocktail nước ép nam việt quất vào nước chanh đã chuẩn bị và làm lạnh. Thêm bia gừng ngay trước khi phục vụ. Dùng với đá viên.
12 phần punch chỉ trong 10 phút. Ngoài ra, chỉ 110 calo/khẩu phần
Sangria with Ginger Ale
Rượu gừng ngọt hơn nhưng không có ga (khi dùng thay cho soda)
Thành phần
• Anh đào Maraschino, 8 quả Chanh, 1 quả (cắt thành hình tròn)• Chanh, 1 quả (cắt thành hình tròn)• Cam, 1 quả (cắt thành hình tròn)• Rượu vang đỏ khô, 1 chai 750 ml• Gừng ale, 2 cốc²Ђў Brandy, ВЅ cốc• Ba giây, ВЅ cốc• Nước chanh cô đặc, в…“ cốc (đông lạnh)• Nước camв…“ cốc• Nước chanh, Вј cốc• Đường trắng, Вј cốc
Cách pha chế
Trộn kỹ rượu vang, bia gừng, rượu mạnh, rượu ba giây, nước chanh cô đặc, nước cam và chanh và đường trong một bình thủy tinh sạch. Thêm quả anh đào và các lát cam quýt vào chất lỏng trong suốt và đặt bình vào tủ lạnh trong 8 giờ để các hương vị hòa quyện một cách tối ưu.Dùng lạnh.
Cucumber Punch with Ginger Ale
Chỉ 29 calo trong Вѕ cốc, làm 25 phần ăn
Những thứ bạn cần
• Dưa chuột, 2 quả (vừa, khía dọc, thái lát mỏng theo chiều rộng)• Rượu gừng, 2 lít (ăn kiêng, ướp lạnh)• Soda bưởi, 4Ѕ cốc (ăn kiêng, ướp lạnh)• Nước, 3 cốc• Nước chanh cô đặc, 1 12-oz. đồ hộp (đông lạnh, rã đông)
Cách pha chế
Trong bình có nắp, đổ soda vào rồi thêm nước chanh cô đặc và khuấy đều. Thêm các lát dưa chuột. Che và làm lạnh trong 8 - 10 giờ. Khi phục vụ, chuyển chất lỏng vào một cái bát đục lỗ và đổ soda bưởi và rượu gừng vào. Trộn đều và phục vụ. Một thức uống khá nhẹ nhàng cho những bữa tiệc mùa hè.
Peach Punch with Ginger Ale
Đối với 28 phần ăn, bạn sẽ cần
• Nước dứa, 1 1,36 lít• Rượu gừng, 1 lít• Nước, 500 ml• Nước đá
Cách pha chế
Đổ tất cả nguyên liệu dạng lỏng vào một bát thủy tinh lớn, sạch và khuấy đều. Cho đường vào từ từ và khuấy liên tục để đường tan hoàn toàn vào hỗn hợp. Sau đó thêm đá và cho các lát chanh vào nổi.
Orange Sherbet and Champagne Punch with Ginger Ale
Nguyên liệu cần thiết
• Rượu bia gừng, 2 lít (ướp lạnh)• Kem cam sherbet, 1 lít (ướp lạnh)• Sâm panh, 2 chai (ướp lạnh)• Dâu tây (thái lát, ướp lạnh)• Táo (thái lát, ướp lạnh) • Đá viên
Cách pha chế
Đổ bia gừng vào bình có nắp và thêm kem, dâu tây, táo và đá viên. Khuấy để trộn. Cuối cùng rót rượu sâm panh và phục vụ.
Banana Slush Punch with Ginger Ale
15 phút. 54 phần ăn. Hoàn hảo cho mọi dịp, có thể là tiệc sinh nhật của trẻ nhỏ hoặc tiệc mừng em bé chào đời.
Thành phần
• Chuối, 4 quả (chín)• Nước cam cô đặc, 2 quả 12-fl. oz. lon (đông lạnh) Nước chanh cô đặc, 1 12-fl. oz. lon (đông lạnh) nước ép dứa, 1 46-fl. oz. lon• Rượu gừng, 3 lít• Nước, 6 cốc• Đường trắng, 2 cốc
Cách pha chế
Bắt đầu bằng cách đổ 3 cốc nước và đường vào máy xay thực phẩm. Thêm chuối và trộn cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn, kem và dày. Không có khối u nên vẫn còn. Chuyển hỗn hợp vào một bát thủy tinh lớn, sạch và đổ nước cam và nước chanh cô đặc cùng với 3 cốc nước còn lại vào. Khuấy để trộn thật đều. Bây giờ đổ đều hỗn hợp này vào ba hộp nhựa khác nhau (khoảng 18 phần ăn/hộp) và đông lạnh trong tối thiểu 4 giờ. Bây giờ, chỉ khi bạn cần phục vụ, hãy lấy một hộp ra, đổ nước sốt vào một cái bát đục lỗ, thêm một lít bia gừng, trộn và phục vụ. Vì vậy, bạn sẽ có thể phục vụ trong 3 đợt.
Spicy Orange Punch with Ginger Ale
Cho 30 phần thức uống thơm ngon sảng khoái này
Thành phần
• Orange sherbet, 1 quart• 7 UpВ®, 1 chai 2 lít• Ginger ale, 12 oz.• Nước ép nam việt quất, 6 oz.• Nước cam, 6 oz.• Rượu whisky Canada, 1 cốc• Bí ngô gia vị, 1 nhúm
Cách pha chế
Đổ nước cốt cam, 7 UpВ®, bia gừng, nước ép nam việt quất, nước cam ép và rượu whisky Canada vào bát đục lỗ 1 gallon rồi nêm gia vị bí ngô. Bạn có thể thêm thanh quế, cam và chanh thái lát, và một ít hoa hồi nếu thích. Một điều tuyệt vời về công thức này là bạn có thể biến nó thành rượu mạnh không cồn mà không cần thêm rượu whisky Canada.
Grape Punch with Ginger Ale
Đặt tay lên
• Nước ép nho của Welch, 2 lít (ướp lạnh) — Quả anh đào Maraschino, 1 10 oz. lọ (với nước trái cây)” Dứa, 1 10 oz. jar (nghiền nát, có nước trái cây)• Canada Dry Ginger Ale, 2 lít (ướp lạnh)
Cách pha chế
Cho tất cả nguyên liệu vào bình và trộn đều. Rót khoảng 2 cốc punch này vào khay đá và đông lạnh để phục vụ sau với punch.
Thật đơn giản và nhẹ nhõm, những thức uống này đòi hỏi rất ít công sức và thời gian. Hãy dùng thử và để lại nhận xét của bạn về chúng.
