Măng tây là một trong những loại rau có thể nấu theo nhiều cách khác nhau. Thời gian nấu măng tây hoàn hảo tùy thuộc vào phương pháp nấu và cách bạn muốn rau củ.
Nếu muốn món ăn nào có hương vị và kết cấu tốt nhất, bạn phải nấu chín hoàn hảo. Đây là một trong những quy tắc vàng của nghệ thuật ẩm thực. Thành thạo các kỹ năng nấu nướng đi kèm với thực hành và sự quan tâm thực sự. Mặc dù thời gian nấu ăn nghe có vẻ rất bình thường, nhưng có nhiều yếu tố thực sự ảnh hưởng đến việc xác định độ chín của một loại thực phẩm nhất định. Vì vậy, nếu bạn bối rối về việc nấu măng tây trong bao lâu, bạn có thể làm theo các mẹo dưới đây.
Thời gian nấu măng tây
Phổ biến vì lợi ích sức khỏe của nó, măng tây vẫn là loại rau được săn đón nhiều ở cả dạng tươi và đóng hộp. Như đối với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, măng tây cũng cần được nấu chín hoàn hảo để mang lại hương vị tinh tế và kết cấu mong muốn. Không có quy tắc nào để nấu loại rau này, nhưng nấu quá chín có thể làm hỏng giá trị dinh dưỡng và hương vị. Một lần nữa sở thích cá nhân và phương pháp nấu ăn cũng rất quan trọng. Măng tây có thể được luộc, nướng, xào, nướng, hấp hoặc nướng. Loại rau này cũng được ngâm chua, và có thể được thêm vào súp, sa lát và mì ống. Bất kể phương pháp và chế độ nấu ăn là gì, thời gian bạn nấu măng tây là rất quan trọng khi xét đến giá trị dinh dưỡng, hương vị và cấu trúc của nó.
Chân trắng
Nhúng cọng trong nước sôi và nấu khoảng hai phút, trước khi vớt ra và cho vào nước đá.
Hấp
HẤP NGỌC NGỌC: Buộc chúng lại thành một chùm và đặt thẳng đứng trong nồi hấp với khoảng 2 inch nước sôi. Đậy nắp nấu khoảng 5 đến 8 phút trên lửa vừa. HẤP MĂNG TÂY CẮT: Cắt măng tây thành những miếng dài 2 inch. Đặt chúng vào một cái rổ hấp phải được đặt trong một cái chảo với khoảng 2 inch nước sôi. Đậy nắp và nấu từ ba đến tám phút trên lửa vừa-thấp.
Sôi
Nhúng ngọn giáo vào nước sôi (bạn cũng có thể buộc thành bó nhỏ rồi luộc). Đậy nắp nấu từ ba đến sáu phút, ở nhiệt độ thấp.
Chiên xào
Xào mang lại hương vị ngon nhất của loại rau này. Lấy một cái chảo và đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong đó. Bây giờ, thêm ngọn hoặc miếng măng tây và khuấy liên tục trong khoảng năm phút, trên lửa vừa và cao.
Roasting
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450В° F. Đặt các ngọn giáo vào đĩa nướng và rắc một ít dầu ô liu và muối. Quăng và trải chúng trong một lớp duy nhất. Đặt đĩa vào lò nướng và nướng trong 10 đến 15 phút.
Grilling
Trải các ngọn măng tây ra khay và rắc một ít dầu và muối lên trên. Quăng chúng trong vài giây trước khi đặt lên vỉ nướng. Vỉ nướng phải được làm nóng trước (nhiệt độ trung bình là phù hợp). Sẽ mất khoảng năm đến bảy phút để nướng hoàn hảo rau củ.
Măng tây vi sóng
Đặt xiên vào đĩa sâu ít nhất 2 inch, dùng được trong lò vi sóng. Thêm hai thìa nước và đậy đĩa bằng màng bọc thực phẩm. Tạo một lỗ nhỏ trên màng bọc để hơi nước thoát ra ngoài. Cho măng tây vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong khoảng hai phút.
Tóm lại, chế biến măng tây không quá khó nếu bạn biết đúng phương pháp và thời gian nấu chuẩn xác.Tuy nhiên, có một số yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời gian nấu loại rau này. Chúng là kích thước, độ tươi, phương pháp nấu ăn và sở thích cá nhân. Vì vậy, không dễ để đưa ra khoảng thời gian chính xác để nấu một món ăn. Đây chỉ là những ước tính sơ bộ và tốt nhất bạn nên đưa ra những phát hiện của riêng mình. Vì vậy, hãy thử nghiệm các phương pháp nấu măng tây khác nhau. Đảm bảo rằng rau không được nấu chín. Thậm chí nấu quá chín sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến giá trị dinh dưỡng cũng như kết cấu và hương vị.
