Cơm dừa sấy khô được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn như bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy, v.v. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm dừa sấy khô.
Dừa là một nguyên liệu thường được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Phần thịt trắng của quả được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như kem, bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng và một số công thức nấu ăn khác. Nó cũng được dùng để làm nước xốt cho một số món ăn chay và không chay.
Nước cốt dừa thu được bằng cách chế biến dừa nạo. Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều loại chế phẩm thơm miệng.Tuy nhiên, dừa tươi rất dễ hỏng và không phải lúc nào cũng có sẵn. Trong những trường hợp như vậy, cơm dừa nạo sấy là một lựa chọn thay thế rất tốt. Nó là dạng dừa nạo mịn, sấy khô, không đường, thu được bằng cách sấy khô hạt vụn hoặc hạt đã xay.
Nó được sử dụng thay thế cho dừa nạo thô trong bánh kẹo, món tráng miệng như bánh pudding, bánh quy, bánh ngọt, bánh ngọt và các chế phẩm thực phẩm khác.
Làm Cơm dừa
Cơm dừa nạo sấy được sử dụng phổ biến trong các ngành công nghiệp khác nhau như bánh kẹo và các sản phẩm từ bánh, thực phẩm đông lạnh, dịch vụ ăn uống và sản phẩm tiêu dùng. Nó được chế biến và bảo quản bằng cách loại bỏ độ ẩm tự nhiên trong trái cây. Nó thường chứa khoảng 3% độ ẩm và được sản xuất từ phần trắng của nhân dừa tươi, trưởng thành. Phần màu trắng được phân hủy hoặc cắt nhỏ thành các kích thước mong muốn như mảnh, hạt, vụn hoặc mảnh vụn.
Sau đó, nó được sấy khô trong không khí nóng ở nhiệt độ 50-55 độ C.Nó có sẵn ở dạng nướng, làm ngọt, hoặc làm ngọt và nướng. Nó cũng có hai biến thể như ít chất béo (tối đa 50% chất béo) và chất béo cao (tối thiểu 60% chất béo). Nó có sẵn trong một số cửa hàng và cửa hàng tạp hóa trên thị trường. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm ở nhà.
Bạn sẽ yêu cầu:
- Bịch dừa nạo hoặc 1 quả dừa tươi
- Vắt mịn
- Khay nướng
- Cái bát
- Cái thìa
- Lò
Sự chuẩn bị:
Nếu bạn có một túi dừa vụn, thì bạn có thể trực tiếp bắt đầu quy trình. Nếu là trái tươi thì các bạn sơ chế dừa khô trước nhé. Cắt đôi quả dừa tươi; loại bỏ vỏ của nó và đổ nước dừa. Sử dụng dụng cụ vắt mịn, nạo hoặc cắt nhỏ.
Đặt dừa nạo lên khay nướng. Bạn nên trải một lớp mỏng trên tấm. Tránh vón cục vì dừa sẽ không bị khô.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 250В°F. Đặt khay nướng có dừa vào trong lò và nướng ở nhiệt độ thấp trong khoảng 5-10 phút. Thời gian cần thiết để khử nước phụ thuộc vào độ ẩm và kích thước của các mảnh vụn được bào. Trong quá trình khử nước, bạn cần chú ý và kiểm tra tình trạng thường xuyên. Khi nó đã khô hoàn toàn, nó sẽ giòn khi chạm vào thay vì dạng kem. Đó là lúc bạn lấy bánh ra khỏi lò.
Cho vào bát. Nếu bạn cần một loại bột mịn cho một số công thức nấu ăn cụ thể, thì hãy dùng thìa nghiền nát dừa vụn bằng thìa trên thành bát. Hoặc, bạn có thể xay dừa khô trong máy xay thực phẩm để thu được bột thô hoặc mịn.
Cơm dừa sấy khô là cách tốt nhất để có được tất cả các lợi ích dinh dưỡng của dừa quanh năm. Vì vậy, hãy chế biến nhiều công thức thú vị khác nhau và thưởng thức vị ngon của dừa!
