Ẩm thực Ma-rốc được coi là một trong những nền ẩm thực kỳ lạ nhất trên toàn cầu. Dưới đây là một số công thức nấu ăn thú vị giúp thỏa mãn vị giác của bạn.
Ẩm thực Ma-rốc rất phổ biến do ảnh hưởng đa dạng của các nền văn hóa khác nhau lên nó. Món ăn này cho thấy ảnh hưởng lớn của ẩm thực Berber bản địa. Trà xanh với bạc hà là một trong những thức uống phổ biến nhất trong nền văn hóa này.
Ngoài trà xanh, người ta có thể thấy nhiều món ăn không chay và món tráng miệng thơm ngon là một phần không thể thiếu của nền ẩm thực này. Chà, nếu bạn đang tìm kiếm một số món ăn Ma-rốc đích thực, thì chắc chắn bạn sẽ thấy những công thức được đề cập dưới đây rất thú vị.
Couscous với nước cam
Đây là một trong những món ăn lâu đời nhất của nền ẩm thực này. Hãy xem công thức thú vị này.
Thành phần
- Nước, 2 ly
- Dầu ô-liu, 1 muỗng canh
- Nước cam tươi, 6 muỗng canh. (chia)
- Vỏ cam, 1 muỗng cà phê. (Mài mòn)
- Plain Couscous, 1ВЅ cốc
- Muối tiêu tùy khẩu vị
Chuẩn bị Lấy một cái chảo cỡ vừa và trộn nước, 3 muỗng canh. nước cam và vỏ cam. Đun sôi tất cả các thành phần này. Sau đó, thêm couscous và đậy nắp chảo trong một thời gian. Tắt bếp và để couscous hấp thụ hoàn toàn chất lỏng. Sau đó, thêm 3 muỗng canh. nước cam và rắc một ít muối và hạt tiêu, theo khẩu vị của bạn.Ăn nóng.
Rau nướng cay
Thành phần
- Dầu ô-liu, 4 muỗng canh
- Hẹ tây, 2 lbs. (chia làm tư)
- Coarse S alt, 2 lbs.
- Cumin, 4 muỗng cà phê. (đất)
- Rau mùi, 2 muỗng cà phê. (đất)
- Quế, 1 muỗng cà phê. (đất)
- Bơ không muối, Вј cốc
- Khoai lang, 2 lbs. (bóc vỏ và cắt miếng)
- Ớt chuông đỏ, 4 quả (cắt thành dải dày ВЅ”)
- Butternut Squash, 4 lbs. (bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành các phần Вѕ”)
Sự chuẩn bị
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375В° F. Sau đó trộn hẹ tây với 1 muỗng canh.dầu ô liu. Nướng nó trong lò trong 25 phút. Trộn ớt chuông, muối, bí, khoai lang, rau mùi và quế. Thêm 3 muỗng canh. dầu ô liu cùng với thì là. Thêm hẹ rang. Bạn sẽ cần chia phần này giữa 2 chảo nướng lớn.
Thêm một nửa lượng bơ. Sau đó, nướng cái này ở phần trên và dưới của lò nướng. Thỉnh thoảng bạn có thể cần tắt lò để khuấy đều. Cũng nhớ chuyển đổi vị trí của chảo. Sau khi rau mềm, trang trí với lượng bơ còn lại và dùng nóng.
Cá Ma-rốc
Thành phần
- Dầu ô-liu siêu nguyên chất, Вј cốc
- Cumin, Вѕ tsp. (đất)
- Capers, 1ВЅ muỗng canh. (thoát nước)
- Quế, ВЅ tsp.
- Cà chua, 15 oz. (hầm và cắt nhỏ)
- Halibut, 6 oz. (phi lê dày 1″ cắt thành 4 miếng)
- Muối tiêu tùy khẩu vị
Chuẩn bị Lấy một cái chảo nặng và đun nóng một ít thì là trong dầu trên lửa vừa. Đảm bảo rằng thỉnh thoảng bạn vẫn khuấy nó. Thêm một ít cà chua cùng với nụ bạch hoa và quế. Rắc muối và hạt tiêu, để nếm thử. Để nó sôi trong khi không đậy nắp. Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chế phẩm đặc lại, trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, thấm khô cá và thêm một ít muối và hạt tiêu. Đậy nắp lại và nấu cá trong chảo trong 10 phút. Ăn nóng.
