Cả 2 phần trăm sữa đều là nguồn dinh dưỡng tốt, bao gồm protein, canxi, vitamin D và các loại khác. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn nên sữa 2% là thức uống có ít sức khoẻ hơn sữa 1% đối với những người trên 2.9999 Video trong Ngày
Sự khác biệt về dinh dưỡng
Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ (American Heart Association - AHA), sữa 1 phần trăm cung cấp ít chất dinh dưỡng hơn 2% sữa, trong khi cũng chứa ít calo hơn, chất béo, chất béo no và cholesterol. Trong khi cả hai đều là nguồn cung cấp protein và canxi tốt, 1 chén 1 phần trăm sữa chứa 0,7g protein nhiều hơn, canxi nhiều hơn 12 mg và khoảng một nửa chất béo so với cùng một lượng 2 phần trăm sữa, theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng để tham khảo chuẩn. Sữa tăng cường 1 phần trăm và 2 phần trăm cung cấp vitamin D, mặc dù do hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn, 1 phần trăm sữa là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng này lành mạnh hơn.
Khuyến cáo AHAVì sức khoẻ của tim, AHA khuyến cáo người lớn và trẻ em ăn 2-3 lần sữa non hoặc ít chất béo mỗi ngày. Các loại thực phẩm đáp ứng các khuyến cáo này bao gồm sữa tách kem và sữa 1%, nhưng loại trừ 2% sữa. Theo AHA, hai phần trăm sữa và các thực phẩm khác chứa rất nhiều chất béo bão hòa là những chất đóng góp vào chế độ ăn uống nhiều nhất để làm tăng mức cholesterol trong máu, một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim. Ngay cả 1% sữa chứa một lượng chất béo bão hòa - 1 chén có 1. 55g - làm cho sữa không béo là lựa chọn lành mạnh nhất cho sữa khi nói đến sữa. Nếu bạn đã từng uống sữa nguyên chất hoặc 2% sữa, AHA khuyên giảm dần đến 1% sữa, tiếp theo là 1/2 phần trăm và cuối cùng chỉ uống sữa không béo.
